大根の葉のよごし
sekokome18 @cook_40193525
富山の郷土料理、よごしのレシピです。
このレシピの生い立ち
小さい頃よく食べていた、よごしを食べたくて作りました。ご飯にのせて食べると箸が進みます。
大根の葉のよごし
富山の郷土料理、よごしのレシピです。
このレシピの生い立ち
小さい頃よく食べていた、よごしを食べたくて作りました。ご飯にのせて食べると箸が進みます。
作り方
- 1
大根の葉を細かく刻む(お好きな長さでOKです。)
- 2
葉っぱがしなってきたら、味噌、醤油、みりん、砂糖を入れて合わせながら炒める。
-
- 3
②が混ぜ合わさったら、火を止めて鰹節を入れる。
-
- 4
鰹節が全体に混ざったら、ごま油をまわしかけて完成です。
-
お料理好きな三重県尾鷲市にある米屋の嫁です。YouTube「せここめチャンネル」でも公開中のレシピ(一部)を動画で公開してます。 https://youtube.com/channel/UCp7PwRi4e7qb6EyEZcPiNaw
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