アスパラガスは5cmくらいに切り分けます。
玉ねぎは薄切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れて、アスパラと玉ねぎを軽く炒めます。

2に豆乳とコンソメを入れます。煮立たたせないくらいの火加減をキープ。

コンソメが溶けたら、小麦粉を3回くらいに分けて振り入れます。入れる都度よく混ぜてトロミをつけます。

最後に粉チーズを混ぜて火を止めます。
釜揚げしらすは火から下ろしてから、さっと混ぜ合わせます。

耐熱皿に5を移し、オーブンで焼き色を付けたらできあがりです。