ポン酢でお手軽油淋鶏
ポン酢を使ったお手軽油淋鶏ソースで唐揚げにアレンジを
このレシピの生い立ち
食べたくなったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切りボウルへ入れます。
- 2
唐揚げ用の調味料を鶏肉を入れたボウルに入れよく揉みます。全体に混ざったら片栗粉を入れ、しっかりと肉全体にまぶします。
- 3
170℃の油(分量外)で5分揚げます。
- 4
揚げている間に油淋鶏ソースを作ります。
長ネギをみじん切りにし、ごま油以外の調味料と共に鍋に入れ沸騰させます。 - 5
沸騰したらごま油を入れ軽く混ぜ油淋鶏ソースの完成。
- 6
5分経ち、唐揚げが程よいきつね色になったら油から上げ、しっかり油切りをします。
- 7
ある程度油が切れたら唐揚げをお皿に盛り付け、上から油淋鶏ソースをかけて完成。
コツ・ポイント
上から油淋鶏ソースをかけるので唐揚げの下味は薄めで大丈夫ですが、お好みで塩の量を調節してください。
最後に万能ネギや糸切り唐辛子などを乗せると見栄えが良くなります。
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