簡単!失敗なし!!彩り夏野菜のそうめん♪
ポルひで @cook_40205422
切って炒めて浸すだけの簡単レシピです。味付けもないため失敗しません★夏バテ解消に♪
このレシピの生い立ち
夏バテ気味で冷たいそうめんしか食べたくなくて、でも野菜も摂りたいという時に作りました。簡単ですがとても美味しく家族にも大好評です。
簡単!失敗なし!!彩り夏野菜のそうめん♪
切って炒めて浸すだけの簡単レシピです。味付けもないため失敗しません★夏バテ解消に♪
このレシピの生い立ち
夏バテ気味で冷たいそうめんしか食べたくなくて、でも野菜も摂りたいという時に作りました。簡単ですがとても美味しく家族にも大好評です。
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。ベーコンは拍子切りにする。
-
- 2
キュウリは少し皮をむき、角切りにする。塩揉みし水が出たら、水を捨て、ごま油で和える。
-
- 3
大きめのボールにめんつゆと水をいれる。めんつゆの濃縮によって分量が異なりますが、合わせて2カップにする。
- 4
オリーブオイルを熱し、ベーコン・ズッキーニ・アスパラ・オクラ・パプリカを炒める。
-
- 5
火が通ったら冷やしためんつゆに浸す。
-
- 6
フライパンにオリーブオイルを足し、なすを炒める。よく火が通ったらめんつゆに浸す。
- 7
そうめんを茹でる。ザルにあげ、冷水で冷やす。冷えたら水を切っておく。
- 8
そうめんと野菜を盛り付けて、めんつゆをかけて、できあがりd=(^o^)=b
-
コツ・ポイント
今回はこの材料ですが、冷蔵庫に残ってる野菜ならなんでもいいです。お好きな野菜で作ってみてください(*≧∀≦*)
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