４等和牛のちりめん山椒和え
kurenai326 @cook_40053875
ご飯のお供、最強タッグの組み合わせです。
ご飯のおかわりで体重増加が怖いです。
このレシピの生い立ち
コストコで４等和牛の切り落としを買いました。牛肉の佃煮を作ろうと思ったのですが、冷蔵庫に先日作ったちりめん山椒があり、一緒に混ぜたら美味しいだろうなぁ。。と思った次第です。
４等和牛のちりめん山椒和え
ご飯のお供、最強タッグの組み合わせです。
ご飯のおかわりで体重増加が怖いです。
このレシピの生い立ち
コストコで４等和牛の切り落としを買いました。牛肉の佃煮を作ろうと思ったのですが、冷蔵庫に先日作ったちりめん山椒があり、一緒に混ぜたら美味しいだろうなぁ。。と思った次第です。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を細かく切ります。ミンチとまでは言いませんが、ちりめんじゃこと絡む感じにします。
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- 2
鍋にすき焼きのタレを入れ、牛肉を炒めからめます。
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- 3
ID19905941で作ったちりめん山椒を加え、混ぜ合わせる。
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- 4
味見をして、お好みで調節してください。これで完成です。
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- 5
御飯の上にのせて食べます。
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- 6
混ぜ合わせて、おにぎりにしても、美味しかったよ。
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コツ・ポイント
今回使ったちりめん山椒は、醤油の味が薄いものを使いました。市販のものは、醤油味が濃くついものがありますので、すき焼きのタレを調節してください。牛肉なら何でもいいのですが、和牛以外の時はたまに臭みがありますので、生姜を入れるといいでしょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19949302
