時間があればもやしは髭を取る。耐熱容器に入れてレンジで2分加熱してざるにあげておく。

切り昆布は洗って食べやすい長さに切っておく。

フライパンにゴマ油を熱して、切り昆布を入れる。油が全体に回ったらもやしを加える。火加減は強めの中火で。

もやしにも油が回ったらめんつゆ、塩を入れて混ぜる。火を止めてゴマをまぶす。