ズッキーニは0.7cm程の薄さに、黄パプリカは種をとり縦に薄切りにします。

ミニトマトはヘタをとり、オクラはガクをとります。

フライパンにオリーブオイルをひき、野菜を焦げ目がつくまで焼きます。

マリネ液を合わせたところに、焼いた野菜を入れて味を染み込ませたら完成です。