大根の柚子で酢の物

kuniko1999 @cook_40072001
柚子の合わせ酢がお気に入りで何にでも合うと分かったので
このレシピの生い立ち
隼人瓜とりんごの酢の物(4201323)で使った合わせ酢で応用です。
大根の柚子で酢の物
柚子の合わせ酢がお気に入りで何にでも合うと分かったので
このレシピの生い立ち
隼人瓜とりんごの酢の物(4201323)で使った合わせ酢で応用です。
作り方
- 1
大根の皮をむきスライスする。
- 2
1の大根に分量外の塩を振り、しんなりさせる。
- 3
柚子、砂糖、塩を合わせて甘めの味に調節する。
- 4
大根を固く絞って、3の合わせ酢で和えて少し置く。
コツ・ポイント
冬のみずみずしいお大根が美味しいです。
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