ふっくら玄米ご飯パン 1.5斤

Name: ふっくら玄米ご飯パン 1.5斤
Yield: 1.5斤(大きめです)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 炊いた玄米 150g; 強力粉 350g; 砂糖 小さじ1; オイル 大さじ1; 塩 小さじ1; ドライイースト 小さじ1; 水(冬は人肌に温めて) 1カップ大さじ2

おやつのおと @cook_40136524

パンは大好き！でもグルテンの摂取量を減らしたい。そう思って配合を考えました。
このレシピの生い立ち
玄米を炊いたものの、胃が重たかったりでなかなか消費できない時にミアズベーカリーさんの本で出会ったレシピ。もう少しシンプルにしてすぐ覚えられる配合にしました。

ふっくら玄米ご飯パン 1.5斤

おやつのおと @cook_40136524

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材料

1.5斤(大きめです)

炊いた玄米 150g
強力粉 350g
砂糖小さじ1
オイル大さじ1
塩小さじ1
ドライイースト小さじ1
水(冬は人肌に温めて) 1カップ大さじ2

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作り方

1

水、粉、玄米の順で
ホームベーカリーに材料を入れてスイッチオン！
2
丸パンで焼いて、固くなったら中をくりぬいてツナ、セロリ、コーン、マヨを混ぜ、上からチーズを乗せれば楽しいおやつや朝食に
3
乾燥した大根の葉っぱでもばれずにペロリでした！
4

夏場はイーストの発酵が強いのでかなり膨れますので必ず 1、5斤用のホームベーカリーをご使用ください。

コツ・ポイント

玄米は12時間浸水の後、塩なしで五合一度に炊いています。その後150gづつラップで冷凍しているので、焼きたいときにすぐスタートできます！
くるみやレーズンを入れてもとっても美味しいですよ。

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つくれぽ

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おやつのおと @cook_40136524

2017/12/04 12:40に公開

簡単で身体に優しいレシピを研究中。育ち盛りの4人の子供たちと中米生まれG.Fのパパ、そしてマクロビ思考有りの自分を満足させるべく日々研究が続きます。カナダの田舎町で巻き寿司屋さん「Odori Kitchen 」を週一で営業中。こちらの生活の中で心に残る出来事をインスタとnoteに綴っています。→ インスタ“ Odori Kitchen “ note “おやつのおと“

このレシピのキーワード

パンご飯強力粉玄米

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