日向夏らっきょうの簡単タルタルソース
みやざき食宝 @cook_40273378
"日向夏らっきょう"で作る簡単レシピ。刻んで混ぜるだけで本格手作りタルタルソースの完成。爽やかな日向夏の香りで食が進む！
このレシピの生い立ち
みやざき食宝で販売中の「日向夏らっきょう」で作れるレシピです。らっきょうの生産地と言えば鳥取県が有名ですが、宮崎県都城市は全国でも上位の生産量を誇ります。歯ざわりの良いらっきょうを宮崎名産・日向夏の果汁と皮を使い爽やかに漬け込んだ商品です。
アプリでひらく作り方
- 1
日向夏らっきょうをボウルとざるにあけ、らっきょうを粒と漬け酢に分ける。
- 2
1のらっきょうの粒と日向夏の皮は粗めのみじん切りにし、ボウルに入れる。
- 3
2のボウルに、1のらっきょうの漬け酢(小さじ1)とマヨネーズを加え味を確認する。適宜コショーを加え、味を調える。
コツ・ポイント
タルタルソースといえば、ゆで卵と玉ねぎを入れて作る方法が定番ですが、日向夏らっきょうが食感とさっぱり感の役割を担い、これらの材料で入らずとも美味しい手作りタルタルソースが完成します。冷蔵庫にある材料で作れるので、気軽に楽しんでみてください。
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