作り方
- 1
かぼちゃの種と皮を取り、蒸し器で蒸します。(蒸してから皮を取ってもOK☆)
- 2
ボウルに蒸したかぼちゃを入れて、熱いうちに木ベラで潰しながら練ります。
- 3
砂糖を入れてよく混ぜます。
- 4
溶いた卵を入れてよく混ぜます。
- 5
生クリームを入れてよく混ぜます。
- 6
ゴムベラに持ち変えて、ふるった薄力粉を入れてぐるぐると混ぜます。
- 7
フィリングを１５分くらい冷蔵庫に入れます。取り出してから、また少し混ぜます。
- 8
タルト台(焼く前)に7を流します。１８０℃に余熱したオーブンで３０分焼き１７０℃に下げて２０分焼きます。
- 9
冷蔵庫で十分に冷やすと、きれいに切れます♪
-
コツ・ポイント
かぼちゃの皮は厚めにむいてます☆１７０℃に下げてからは、様子を見ながら焼いて下さい☆
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