作り方
- 1
豆乳、抹茶、砂糖、ゼラチンを鍋に入れて弱火にかける。ホイッパーで撹拌しながら全ての材料が溶けたら容器に入れる
- 2
水または、アルコールスプレーを吹きかけ細かい泡を消して冷蔵庫に入れる。１時間くらい冷ます
- 3
生クリームをあわ立て、ホイップにし、固まったプリンの上に盛る。その上に栗の渋皮煮を飾れば完成です
コツ・ポイント
豆乳なので少し、コクが足らない気もしますが、豆乳ってだけでヘルシーな感じはしますよね。
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