梅酒の作り方
青梅とホワイトリカーと氷砂糖で作るすっきりとした味の梅酒！
このレシピの生い立ち
簡単に旬の素材で作る梅酒です。
アプリでひらく作り方
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青梅1kgを用意します。（完熟梅でもお作り頂けます。）作り方は同じです。
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ヘタを取って水洗いします。青梅の場合は30分以上水に浸してアクを抜きます。完熟梅の場合はアクぬき不要。
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水気がなくなるまでしっかりとやさしく拭いてあげます。
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氷砂糖を用意します。
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保存瓶に梅と氷砂糖が交互になるように入れて行きます。
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最後にホワイトリカーを入れて終わりです。
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フタをして冷暗所でじっくりと待ちます。3ヶ月くらいで出来上がります。
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すっきりとした味の梅酒の出来上がりです。
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コツ・ポイント
※水洗いした青梅はしっかりと水気を拭き取りましょう。
※青梅を使うとスッキリとした味わいに。
※完熟梅を使うとマイルドな味わいになります。
つくれぽ
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