里芋を洗い、電子レンジで5分程度、里芋が柔らかくなるまで蒸す。

里芋が熱いうちに皮を剥き、マッシャーで潰す。

塩を混ぜ、さらにピザチーズを混ぜて練る。

4等分にして、丸く形を整える。

フライパンにサラダ油を熱し、両面をこんがりと焼く。

お皿に盛り付け、仕上げにブラックペッパーを振る。