にんじん、ピーマン、玉ねぎを細切りにします。

そうめんを気持ち固めに茹でます。茹であがったら水気を切り、サラダオイルを少しかけ、ほぐしておきます。

豚肉が大体火が通ったら細切りにした野菜と、島らっきょを入れて炒めます。島らっきょは塩漬けしたのを少し洗い、入れます。

お皿に移してかつお節をかけてください。