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鳥そぼろレンコン人参きんぴら♪
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鳥そぼろレンコン人参きんぴら♪-レシピのメイン写真

鳥そぼろレンコン人参きんぴら♪

Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279

ご飯のおかずでも、酒の肴でも、いけますよ♪
このレシピの生い立ち
買ったお弁当のご飯の上に、ごぼうと鳥ひき肉のそぼろがのっていて美味しかったので、真似てつくってみました♪

ご飯のおかずでも、酒の肴でも、いけますよ♪
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買ったお弁当のご飯の上に、ごぼうと鳥ひき肉のそぼろがのっていて美味しかったので、真似てつくってみました♪

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鳥そぼろレンコン人参きんぴら♪

Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279

ご飯のおかずでも、酒の肴でも、いけますよ♪
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材料

4人分
  • 鳥ひき肉 200g
  • 蓮根 10センチくらい
  • 人参 3本
  • 濃縮麺つゆ 大さじ5
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 三温糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 鷹の爪 2本
  • 胡麻油 少々
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作り方

  1. 1

    蓮根と人参は銀杏切りして、アク抜きしまーす
    調味料達を合わせておきまーす

    • 鳥そぼろレンコン人参きんぴら♪作り方1写真
  2. 2

    鳥ひき肉を少量の胡麻油で炒めまーす

    • 鳥そぼろレンコン人参きんぴら♪作り方2写真
  3. 3

    鳥ひき肉から出た脂が、なくなるまで炒め、合わせておいた調味料を大さじ3くらい入れて、下味を付けまーす

    • 鳥そぼろレンコン人参きんぴら♪作り方3写真
  4. 4

    蓮根と人参も入れ、残りの調味料と鷹の爪もいれまーす

    • 鳥そぼろレンコン人参きんぴら♪作り方4写真
  5. 5

    蓮根と人参が少し柔らかくなるまで炒め、放置しまーす

    • 鳥そぼろレンコン人参きんぴら♪作り方5写真

コツ・ポイント

甘辛の塩梅は、お好みで調整して下さいね♪

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Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279
2017/12/05 13:42に公開
モットーは、…簡単、美味しい、たまに凝るお酒に合わないものは、何かがおかしいと疑え!（笑）
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このレシピのキーワード

そぼろ きんぴら にんじん れんこん 酒 とりひき肉 トウガラシ

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