オーブンの天板にクッキングシートをひき、薄力粉をうすく広げる

オーブンを210度で16分に設定し、余熱なしで薄力粉を焼く（焼き終わったら放置してよい）

あら熱が取れてから、鍋に焼き小麦粉と水70ccほどを入れなめらかになるまでホイッパーでぐるぐるよく混ぜる。

その鍋に☆牛乳200ccと☆水200ccと☆塩小さじ1を加えてホイッパーなどで良くまぜる

良く混ざったら火にかけて、中火で沸騰するまで、焦げないように鍋底をこするようにまぜながら熱する。

沸騰したら火を弱め、練る。香りづけとコクを出す為バターもしくは菜種油などを入れまぜ、胡椒を少々加える

パンを焼くついでに一緒に焼き小麦粉を作りました。できた焼小麦粉を冷蔵庫で保存すると気軽にホワイトソースを作れます。