創味シャンタンで簡単♪エスニックな草鍋＊
ふじたかな @cook_40053161
野菜がいくらでも食べられそうな、辛味と酸味に素材の旨味がしっかり美味しい！シャンタンで簡単にできるエスニック草鍋＊
このレシピの生い立ち
創味シャンタンを使った鍋!
創味シャンタンで簡単♪エスニックな草鍋＊
野菜がいくらでも食べられそうな、辛味と酸味に素材の旨味がしっかり美味しい！シャンタンで簡単にできるエスニック草鍋＊
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創味シャンタンを使った鍋!
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマト、もやし、パクチー、みつばは洗って水切り、レタスは洗って食べやすい大きさにちぎる、エビは背ワタをとっておく。
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- 2
鍋に水、シャンタンとコブミカンの葉、レモングラス、酒を入れて弱火で沸かして溶かす。香りが立ったらハーブは取り除いてもよい
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- 3
火を一旦止めてから食卓に運び、もやし、レタス、パクチー、みつばを鍋に盛り付ける。
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- 4
真ん中に豚肉の薄切りを並べ、周りにライム、エビ、ミニトマトを並べる。全体に塩胡椒をふる。
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- 5
さらに上からパクチーと三つ葉をこんもり盛り付け、あらびきチリペパーをひと振りして、蓋をして煮立ったら出来上がり！
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- 6
鍋〆は細麺のフォーや、インスタントラーメンがオススメです！
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コツ・ポイント
こぶみかんの葉やレモングラスがなくても、美味しくできます。
パクチー苦手な方にはセリやセロリの葉、水菜などで代用してください。
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