夏野菜のペペロンチーノ
sunuちゃんクック @cook_40055242
野菜たくさんの我が家流パスタです。風味もコクもしっかりしてます。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノだけでは、野菜不足になることが心配でした。
夏野菜のペペロンチーノ
野菜たくさんの我が家流パスタです。風味もコクもしっかりしてます。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノだけでは、野菜不足になることが心配でした。
作り方
- 1
スパゲティがアルデンテに茹で上がる1分半位前にキャベツとオクラを入れ一緒に茹でる。
- 2
オリーブオイルにニンニク、唐辛子を入れ、火をつけ弱火で炒め、ベーコンも加え炒める
- 3
玉ねぎ、ピーマン、甘シシトウをオリーブオイルで炒め、2と合わせる
- 4
スパゲティの湯を捨て、野菜等全てを合わせ、塩、コショウで味を整える
コツ・ポイント
ニンニク、唐辛子を弱火で炒め旨みを出すこと、野菜を茹で過ぎないことです。
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