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夏野菜のペペロンチーノ
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夏野菜のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

夏野菜のペペロンチーノ

sunuちゃんクック
sunuちゃんクック @cook_40055242

野菜たくさんの我が家流パスタです。風味もコクもしっかりしてます。
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ペペロンチーノだけでは、野菜不足になることが心配でした。

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夏野菜のペペロンチーノ

sunuちゃんクック
sunuちゃんクック @cook_40055242

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材料

  1. スパゲティ 500g
  2. キャベツ 2枚
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 甘シシトウ
  5. ナス 1個
  6. オクラ 2ボール本
  7. バジル 6枚
  8. ベーコン 3枚
  9. ニンニク 3片
  10. 唐辛子 4本
  11. 塩、コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    スパゲティがアルデンテに茹で上がる1分半位前にキャベツとオクラを入れ一緒に茹でる。

  2. 2

    オリーブオイルにニンニク、唐辛子を入れ、火をつけ弱火で炒め、ベーコンも加え炒める

  3. 3

    玉ねぎ、ピーマン、甘シシトウをオリーブオイルで炒め、2と合わせる

  4. 4

    スパゲティの湯を捨て、野菜等全てを合わせ、塩、コショウで味を整える

コツ・ポイント

ニンニク、唐辛子を弱火で炒め旨みを出すこと、野菜を茹で過ぎないことです。

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sunuちゃんクック
sunuちゃんクック @cook_40055242
2014/07/04 10:35に公開

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