サラダ菜は水でよく洗い、土を落とす。食べやすい大きさに手でちぎる。

葱は洗って土をよく落としたら、斜めに切る。厚すぎず、薄すぎず、7mmぐらい。※大体で良いです。

フライパンにサラダ油をしき、熱したら豚肉を炒める。色付くまでしっかり焼き付けたら、酒を加え、更に炒める。

4のフライパンへ先に葱を加え、しんなりするまで炒める。

葱にも火が通ったら、サラダ菜を加え、サッと炒める。最初は笠がありますが

醤油とにんにくを加えて更に炒めると、サラダ菜がしんなりします。全体に醤油が絡むよう混ぜ合わせる。

盛り付けて完成！醤油を焼肉のタレにしてもおいしいです。また、サラダ菜の量によって、調味料の量も調整してください。