厚揚げの生姜甘辛味噌炒め

厚揚げの生姜甘辛味噌炒め-レシピのメイン写真

厚揚げの生姜甘辛味噌炒め

azuredish @cook_40094556

生姜入りの甘辛味噌で厚揚げを炒めました
しっかりした味でご飯にぴったり
冷めても美味しいのでお弁当にも (o^^o)
このレシピの生い立ち
生姜と長ネギはみじん切りにすることで
生姜味噌が厚揚げにからみやすくなりました

生姜入りの甘辛味噌で厚揚げを炒めました
しっかりした味でご飯にぴったり
冷めても美味しいのでお弁当にも (o^^o)
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生姜と長ネギはみじん切りにすることで
生姜味噌が厚揚げにからみやすくなりました

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厚揚げの生姜甘辛味噌炒め

azuredish @cook_40094556

生姜入りの甘辛味噌で厚揚げを炒めました
しっかりした味でご飯にぴったり
冷めても美味しいのでお弁当にも (o^^o)
このレシピの生い立ち
生姜と長ネギはみじん切りにすることで
生姜味噌が厚揚げにからみやすくなりました

生姜入りの甘辛味噌で厚揚げを炒めました
しっかりした味でご飯にぴったり
冷めても美味しいのでお弁当にも (o^^o)
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生姜と長ネギはみじん切りにすることで
生姜味噌が厚揚げにからみやすくなりました

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材料

厚揚げ 2枚 (1枚150g)
生姜 30g
長ネギ 30g
ごま油大さじ1
鷹の爪少々
合わせ調味料
味噌大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ1

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作り方

1
厚揚げは沸騰したお湯で
数分茹で、中まで火を通す
2
厚揚げはお湯から上げ
表面の油と水気を
キッチンペーパーで拭き取る
一口大に切り分ける。
3
生姜、長ネギは
みじん切りにする
調味料は合わせておく
4
フライパンを熱し
ごま油、鷹の爪を入れる。
厚揚げも入れて
ひっくり返しながら
炒める。
5
長ネギ、生姜、
合わせ調味料を入れて
汁気がなくなるまで炒める。
6
できあがり。

コツ・ポイント

最初に厚揚げをしっかり茹でておく

長ネギの青い部分も加えて彩りよく作ります

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azuredish @cook_40094556

2016/03/12 07:17に公開

お気に入りの食器にお料理を盛り付けるのが楽しい (o^^o)野菜を彩りよく使ったサラダや乾物を使ったお惣菜が得意主菜の食材は鶏胸肉や豆腐を使うことが多いです

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このレシピのキーワード

炒めもの厚揚げ酒味噌トウガラシしょうが長ネギ

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