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シンプル!我が家流明太芋サラダ
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シンプル!我が家流明太芋サラダ-レシピのメイン写真

シンプル!我が家流明太芋サラダ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

新じゃが芋に大きな明太子あり!新玉スライスに小口葱で和風に美味しい!
このレシピの生い立ち
何せマヨラー!出来上がりに再度マヨネーズをトッピングしていただきました!
シンプルなタラモサラダ、家族は大好きです^^

新じゃが芋に大きな明太子あり!新玉スライスに小口葱で和風に美味しい!
このレシピの生い立ち
何せマヨラー!出来上がりに再度マヨネーズをトッピングしていただきました!
シンプルなタラモサラダ、家族は大好きです^^

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シンプル!我が家流明太芋サラダ

オリエンタルママ
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新じゃが芋に大きな明太子あり!新玉スライスに小口葱で和風に美味しい!
このレシピの生い立ち
何せマヨラー!出来上がりに再度マヨネーズをトッピングしていただきました!
シンプルなタラモサラダ、家族は大好きです^^

新じゃが芋に大きな明太子あり!新玉スライスに小口葱で和風に美味しい!
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材料

4人分~
  • 新じゃが芋 大2個 400g程度
  • 新玉葱スライス 小1個 60g程度
  • 明太子 大きいもの1本
  • ハーフマヨネーズ 明太子と同量
  • 粗びき黒胡椒 少々
  • 小口葱 少々
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作り方

  1. 1

    明太子はたてに包丁を入れ、包丁の背でこそいで、マヨネーズとあわせる

    • シンプル!我が家流明太芋サラダ作り方1写真
  2. 2

    新玉葱は、スライサーでカットしてボールに入れる

    • シンプル!我が家流明太芋サラダ作り方2写真
  3. 3

    レンジ加熱したカットじゃが芋に1入れ、マッシュする。
    盛り付けて黒胡椒、小口葱を散らし、お好みでマヨネーズを!

    • シンプル!我が家流明太芋サラダ作り方3写真
  4. 4

    ◎新じゃがは、皮をむき半月カット、水に一度さらし、耐熱容器に移し、塩少々をかけ、濡れペーパーにラップで600W→8分

コツ・ポイント

お芋類は濡れたペーパー+ラップをかけてレンチンすると、水分が保たれて美味しく出来上がります!
新玉葱スライスは、熱いじゃが芋を混ぜることでしんなりして、からみも抑えてくれます!

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2014/06/29 00:31に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

サラダ 新たまねぎ こねぎ 新じゃが 明太子

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