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麦酒仕立ての塩レモン
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麦酒仕立ての塩レモン-レシピのメイン写真

麦酒仕立ての塩レモン

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

塩レモンをビール漬けをヒントに作ってみました。皮まで美味しく、殺菌も兼ねているので一石二鳥です♬
このレシピの生い立ち
ビール漬けをよく作るので、その時の調味料が似ていたので、作ってみました。

塩レモンをビール漬けをヒントに作ってみました。皮まで美味しく、殺菌も兼ねているので一石二鳥です♬
このレシピの生い立ち
ビール漬けをよく作るので、その時の調味料が似ていたので、作ってみました。

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麦酒仕立ての塩レモン

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

塩レモンをビール漬けをヒントに作ってみました。皮まで美味しく、殺菌も兼ねているので一石二鳥です♬
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ビール漬けをよく作るので、その時の調味料が似ていたので、作ってみました。

塩レモンをビール漬けをヒントに作ってみました。皮まで美味しく、殺菌も兼ねているので一石二鳥です♬
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ビール漬けをよく作るので、その時の調味料が似ていたので、作ってみました。

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材料

  • 国産レモン 2個(約200g)
  • 粗塩(15%) 30g弱
  • きび砂糖 小匙2
  • ビール 50cc
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作り方

  1. 1

    レモンはよく洗いくし切りと輪切りにする。
    瓶は煮沸消毒する。

  2. 2

    瓶にレモン、粗塩、きび砂糖、ビールを入れる。時々瓶を振ったり、逆さまにしたりしながら冷蔵庫で2週間くらい待つ。

コツ・ポイント

レモンは使う用途にあうように、くし切り、輪切りにする。
ビールは炭酸が抜けていても大丈夫です。

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あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520
2014/07/06 08:17に公開
海辺の小さなカフェをopenする夢見ています。食べる事が好き❤️そして何より台所に立つのが大好きな私です。私のレシピが誰かの役に立てばいいなと思っています。　　　https://www.instagram.com/akechanchi/
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ビール

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