ホームベーカリーでパン生地を作って一時発酵までさせる。

その間にクッキー生地を作る。バターを柔らかく練り、砂糖を加えて混ぜる。溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダーを加え木べらで混ぜる。ひとまとめにしてラップをかけ冷蔵庫に寝かせる。

パン生地を１２等分し、とじ目を下にして丸めていく。乾燥するのでラップをかけておく。

ザラメ糖をまぶす。小さめの粒からつける方がいいです。

一時間程度、二次発酵する。温度が高いとクッキー生地がだれてしまうので注意。

予熱した200℃のオーブンで15分焼く。