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夏だ～♪おかずになる冬瓜を食べよう！
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夏だ～♪おかずになる冬瓜を食べよう！-レシピのメイン写真

夏だ～♪おかずになる冬瓜を食べよう！

フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273

ひき肉を甘辛にしてあり、とろみもついているので、冬瓜に絡まって食べやすいです。
このレシピの生い立ち
私の大好きな冬瓜を家族にも食べてほしくて、おかずになるように、甘辛のひき肉を絡めました。

ひき肉を甘辛にしてあり、とろみもついているので、冬瓜に絡まって食べやすいです。
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私の大好きな冬瓜を家族にも食べてほしくて、おかずになるように、甘辛のひき肉を絡めました。

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夏だ～♪おかずになる冬瓜を食べよう！

フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273

ひき肉を甘辛にしてあり、とろみもついているので、冬瓜に絡まって食べやすいです。
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私の大好きな冬瓜を家族にも食べてほしくて、おかずになるように、甘辛のひき肉を絡めました。

ひき肉を甘辛にしてあり、とろみもついているので、冬瓜に絡まって食べやすいです。
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材料

3～4人分
  1. 冬瓜 400g
  2. 煮汁 各大1
  3. 水 200cc
  4. 顆粒ダシ 適量
  5. 酒 小1
  6. 塩 小1／2
  7. 塩麹 小1／2
  8. 醤油 少々
  9. ☆そぼろ☆
  10. ひき肉 50～80g
  11. 味付け 各大1
  12. 醤油、みりん、酒、砂糖 各大1
  13. ☆とろみ☆
  14. 片栗粉、水 各大1
  15. ☆飾り付け☆
  16. 生姜の千切り 適量
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作り方

  1. 1

    冬瓜を4センチの長さで、厚さ2センチ位の大きさに切り、皮をむく。下茹でする。

    • 夏だ～♪おかずになる冬瓜を食べよう！作り方1写真
  2. 2

    ひき肉を味付けの調味料で作る。

    • 夏だ～♪おかずになる冬瓜を食べよう！作り方2写真
  3. 3

    鍋に水と顆粒ダシを入れ煮たったら1と2を入れる。煮汁の材料を加え、落し蓋をして、中火にする。串がささる柔さかに煮る。

    • 夏だ～♪おかずになる冬瓜を食べよう！作り方3写真
  4. 4

    片栗粉でとろみをつける。生姜の千切りを散らす。出来上がり。

    • 夏だ～♪おかずになる冬瓜を食べよう！作り方4写真
  5. 5

    ☆アレンジ☆
    同じように冬瓜を煮てから、塩味でしらすを入れてとろみをつけました。

    • 夏だ～♪おかずになる冬瓜を食べよう！作り方5写真

コツ・ポイント

冬瓜は、下茹でをします。
仕上げは必ず、串をさしてみて下さいね。

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フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273
2014/07/01 07:11に公開
簡単で美味しいご飯、家族が元気になるご飯を心がけています出張お料理教室を開いていますご自分の台所でいつもの調理器具でのマンツーマンのお教室ですつくレポありがとうございます。励みになりますレシピはたまに見直しています。ご了承下さい時々「クックパッドニュース」にレシピが掲載されます2014年11月 ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ認定書取得2015年7月 食育アドバイザー資格取得
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