香ばしく焼いたモチモチの蓮根餅を、大根おろしを入れたつゆで煮た、ホッとするあったか煮物です。
このレシピの生い立ち
鍋に入れた蓮根餅が美味しかったので、蓮根餅だけで、大根おろしを入れただしつゆで煮たら、冬のいいおかずになりそうだなと思って作ってみた。