使いやすくて便利☆簡単 塩レモン
紫君子蘭 @cook_40067743
お料理の時に皮を刻む必要も種をとる手間もなしの使いやすい塩レモンです♪
このレシピの生い立ち
塩レモンとっても便利で美味しいですね～♪
塩漬けのレモンを刻むのが苦手なので先に刻んで、苦みを減らすためにわたの部分もむいてみたら使いやすくて重宝したのでレシピにしました。
使いやすくて便利☆簡単 塩レモン
お料理の時に皮を刻む必要も種をとる手間もなしの使いやすい塩レモンです♪
このレシピの生い立ち
塩レモンとっても便利で美味しいですね～♪
塩漬けのレモンを刻むのが苦手なので先に刻んで、苦みを減らすためにわたの部分もむいてみたら使いやすくて重宝したのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
レモンはきれいに洗い、薄く皮をむきます。
皮は細く千切りにして果実についたわたを取り除きます。 -
- 2
果実を５～７ｍｍの厚さにスライスして、種を取り除きます。
煮沸した瓶にレモンの皮、果実、粗塩の順に重ねていきます。 -
- 3
最後に多めの塩で終わるようにしてふたをします。
-
- 4
１日１回～やさしくゆすり、塩と果汁をなじませます。
３週間程したら味がなじんで使用できます。その後は念のため冷蔵庫へ - 5
マイヤーレモンは普通のレモンに比べると酸味が少なくまろやかで香りもやや甘い香りです。
ベランダやお庭で育てられます♪ - 6
食品用の袋（ジプロック等）で漬けても保存が簡単なのでおすすめです。
コツ・ポイント
少し手間がかかりますが皮を薄く剥いて千切りに、（レモンの香りは皮に多く含まれているので香りよく出来上がります！）種もないので出来上がってから使いやすいのでおすすめ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19955773
