鳥胸とキャベツのピリ辛炒め♡

Name: 鳥胸とキャベツのピリ辛炒め♡
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 １枚; ★酒 大さじ１; ★醤油 大さじ１.５; 片栗粉 適宜; 揚げ油 適宜; ごま油 大さじ１/２; キャベツ １/４個; ☆みりん 大さじ１; ☆味噌 大さじ１; ☆醤油 大さじ１/２; ☆酒 大さじ１/２; ☆豆板醤 小さじ１/２～; ●片栗粉 小さじ１; ●水 大さじ２; 白すりごま お好きなだけ

中島ともみ♡ @cook_40074547

サッパリ胸肉も、食べ応えのあるヘルシーおかずに大変身です♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーで身体に優しく、家計にも優しい(笑)鳥胸肉のレパートリーを増やしたくて、考えたレシピです。
肉食の主人も絶賛してくれました(o^^o)

鳥胸とキャベツのピリ辛炒め♡

中島ともみ♡ @cook_40074547

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材料

２人分

鶏胸肉１枚
★酒大さじ１
★醤油大さじ１.５
片栗粉適宜
揚げ油適宜
ごま油大さじ１/２
キャベツ１/４個
☆みりん大さじ１
☆味噌大さじ１
☆醤油大さじ１/２
☆酒大さじ１/２
☆豆板醤小さじ１/２～
●片栗粉小さじ１
●水大さじ２
白すりごまお好きなだけ

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作り方

1

お肉は一口大に切ったら★に漬け、30分以上置く。
2

その間に☆、●はそれぞれ合わせ、キャベツは一口大に切っておく。
3

１のお肉の水分をキッチンペーパーで取ったら、片栗粉をまぶし、きつね色になるまで揚げる。
4

ごま油を入れて温めたフライパンでキャベツを炒め、３のお肉、☆を加える。
5

キャベツがしんなりして来たら●の水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
6

お皿に盛り、白ごまをふったら完成♪

コツ・ポイント

お肉にもしっかりと下味をつけることで、食べ応えのあるおかずになります♪

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つくれぽ

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中島ともみ♡ @cook_40074547

2014/07/03 23:26に公開

マクロビオティック、ローフード、グルテンフリーなど、様々な食事方法を学んだ私が提唱するホリスティック・レシピ♡お料理は未来を変える《手段》です♪3ヶ月で自分への愛情に包まれるホリスティック・レシピを公開しています(*^^*)公式ブログはこちら▼http://ameblo.jp/holistic-labo/ホリスティック・マイスター中島萌未

このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉キャベツ酒味噌鶏胸肉

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