おうちにあるタッパーに、水と砂糖を入れレンジで30秒。

ドライイースト、塩をよく混ぜる。

強力粉を50g加えてよく混ぜる。

よく混ぜることが大事です。

残りの強力粉を加え、ヘラでさくさくまぜる。

粉っぽさがなくなったらOK。ラップしてレンジ解凍キーで30秒。そのまま10分おく。

10分たちました。

まな板に打ち粉をして生地をうつし、上からも打ち粉をする。

麺棒で正方形に伸ばす。

真ん中にクリームチーズをのせる。

指でうにょうにょと広げる。

折り紙のようにたたんで、合わせ目をつまんでとじる。

裏に返して、また麺棒で伸ばす。今度は長方形。

三つ折りにたたむ。

90度回転し、再び長方形にのばす。

伸びました。これをまた三つ折りにたたむ。

成形。包丁で、細長い三角形に切っていく。底辺に切り込みを入れておく。

切り込みのところをえーいとひっぱって伸ばし、ここから上に向かってコロコロコロコロ。

クロワッサンの形になりました。

天板にならべこの状態のままレンジ解凍キーで20秒。取り出しておく。オーブンに切り替え190度に設定。

温度が上がったら20～22分。おいしそうな色がついたらできあがり。

すこ～し朝早くおきて、45分でクロワッサン作ってみませんか？朝から焼きたての美味しさをぜひ味わってください。