青梅甘露煮入り水ようかん

ゆうりママ @cook_40030423
青梅の甘露煮の甘酸っぱさと水ようかんの甘さのコンビネーションが美味しい一品です(#^.^#)
このレシピの生い立ち
青梅の甘露煮を使ったクールスィーツを食べたくて作りました。今年の甘露煮は皮が破れ見栄えが悪いのですが、カップに水ようかんを多目に注いだものよりレシピ写真のような梅と羊羹半分半分くらいの方が美味しいです(^^)
青梅甘露煮入り水ようかん
青梅の甘露煮の甘酸っぱさと水ようかんの甘さのコンビネーションが美味しい一品です(#^.^#)
このレシピの生い立ち
青梅の甘露煮を使ったクールスィーツを食べたくて作りました。今年の甘露煮は皮が破れ見栄えが悪いのですが、カップに水ようかんを多目に注いだものよりレシピ写真のような梅と羊羹半分半分くらいの方が美味しいです(^^)
作り方
- 1
梅の甘露煮を型に並べます。市販品でも自家製のでもお好みで!今回はトユ型ですが、カップでもお好きなものに入れてください。
- 2
お鍋に水を入れて粉寒天をふりいれ、火にかけ沸騰させます。砂糖を加え再沸騰したら白あんを加え沸騰直前で火を止めます。
- 3
梅を並べた上に②を注ぎます。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして召し上がれ(^^)
- 4
①のような型の場合は、表面の両端を指で押さえ型から外れかけたらひっくり返してください。
- 5
青梅の甘露煮は、ID19063436を良かったら参照してくださいね。
- 6
食べるときには種があるのでご注意くださいね。
コツ・ポイント
②で白あんを加えるとき、あんを小さくして加えるたびにしゃもじなどで押さえつけるようにして溶かしてください。
☆甘露煮は水分をきってから使ってくださいね。
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