あと一品♪玉ねぎともずくのチヂミ

クックK3DI0Y's cooksnap of when they made あと一品♪玉ねぎともずくのチヂミ.
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すうがん's cooksnap of when they made あと一品♪玉ねぎともずくのチヂミ.
カルミちゃん
カルミちゃん @cook_40050732
奈良⇔福岡

昔、淡路島の玉ねぎ農家さんから教えてもらったレシピを思い出してアレンジしてみました。シャキシャキ♪モチモチ♪クセになる！
このレシピの生い立ち
思い出して作ってみたら美味しいと再認識!!

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材料

3人分
  1. 玉ねぎ １個
  2. 生もずく 100ｇ
  3. 青海苔 大さじ１杯
  4. 米粉 40ｇ
  5. 薄力粉 10ｇ
  6. 卵 １個
  7. 和風だしの素 大さじ１杯
  8. 水 100～150㏄
  9. 焼き用胡麻油 大さじ3杯
  10. レモン 適量
  11. だし醤油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは１cmのくし切りに、もずくは洗って水気を切っておきます。

  2. 2

    ボールに粉類と半量の水を入れて溶きます。ダマを作らない為です。

  3. 3

    残りの水と卵、だしの素を入れて良く混ぜます。

  4. 4

    ③に玉ねぎともずく、青海苔を入れて混ぜたら

  5. 5

    熱したフライパンに胡麻油を入れて

  6. 6

    ④を流し入れて中火で焼きます。

  7. 7

    ふちに焼き色が付いてきたらフライ返しを使い、勢い良くフライパンを煽るようにひっくり返して

  8. 8

    蓋をして弱火にし、約６～７分蒸し焼きにします。

  9. 9

    食べやすい大きさに切ったらお皿に盛り付けて

  10. 10

    だし醤油をかけてレモンを添えたら出来上がりです。お好みでレモンを絞ってください。

  11. 11

    生のひじきも美味しいですヾ(●´∇｀●)ﾉ

  12. 12

    クックパッドさん出版のレシピ本37ページに搭載させて頂きました！

コツ・ポイント

多めの胡麻油で焼いてください。
生のひじきでも代用できます。
米粉の代わりに薄力粉でも大丈夫です。
卵の大きさやもずくの様子で水分も変えてください。

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レシピ作者

カルミちゃん
カルミちゃん @cook_40050732
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奈良⇔福岡
家事代行家庭料理専門家政婦･自然食フードコーディネーター･野菜スペシャリスト･レシピ作家･主婦歴29年･公立高校の家政科で３年間衣食住を学んだ後資格を取りました。大病を経験しており病後の食の大切さを実感する毎日です【無理しない料理】健康ごはんを楽しんでいます♪参考になれば嬉しいですレシピ本「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず108」他6冊や情報アプリメディアに載せていただいています
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