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ふんわり♪ 新あんかけ麻婆豆腐
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ふんわり♪ 新あんかけ麻婆豆腐-レシピのメイン写真

ふんわり♪ 新あんかけ麻婆豆腐

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

お豆腐ふんわり。ひき肉もふんわり。
簡単で、優しい食感で、食べ応えのある、
新麻婆豆腐の完成です♪
うん、美味しいよ~♪
このレシピの生い立ち
 食べるラー油をうまく使うと、中華料理が、シンプル簡単に出来てしまいそうだと、いろいろ研究中に出来上がったレシピです。

お豆腐ふんわり。ひき肉もふんわり。
簡単で、優しい食感で、食べ応えのある、
新麻婆豆腐の完成です♪
うん、美味しいよ~♪
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 食べるラー油をうまく使うと、中華料理が、シンプル簡単に出来てしまいそうだと、いろいろ研究中に出来上がったレシピです。

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ふんわり♪ 新あんかけ麻婆豆腐

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

お豆腐ふんわり。ひき肉もふんわり。
簡単で、優しい食感で、食べ応えのある、
新麻婆豆腐の完成です♪
うん、美味しいよ~♪
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 食べるラー油をうまく使うと、中華料理が、シンプル簡単に出来てしまいそうだと、いろいろ研究中に出来上がったレシピです。

お豆腐ふんわり。ひき肉もふんわり。
簡単で、優しい食感で、食べ応えのある、
新麻婆豆腐の完成です♪
うん、美味しいよ~♪
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材料

3人分
  • ジョニー豆腐 190g×3
  • 麻婆あん
  • 合わせ味噌 大匙1
  • 蜂蜜 小匙2~3
  • 食べるラー油 小匙2
  • おろし生姜 小匙1
  • 刻み葱 大匙1
  • 豚ミンチ 150g
  • 水 200㏄
  • 片栗粉 小匙2
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作り方

  1. 1

    麻婆あんの、材料をすべて鍋にはかり入れ、混ぜておく。

    • ふんわり♪ 新あんかけ麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    1を中火にかけ、かき混ぜながら全体によく火が通るまで、加熱する。

    • ふんわり♪ 新あんかけ麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    レンジで2分ほど温めた豆腐の上に、麻婆あんをかければ完成♪スプーンですくいながら召し上がれ♪

    • ふんわり♪ 新あんかけ麻婆豆腐作り方3写真

コツ・ポイント

 なめらかタイプの豆腐を 大きいまま加熱することでふんわり感を損なわないようにしました。
 麻婆あんのひき肉も、炒めてぱさぱさぼそぼそになることがあるので、材料をよく混ぜてから煮てみたところ、柔らかい感じに仕上がりました♪

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おから星人
おから星人 @okara_healthy39
2014/07/03 11:26に公開
素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は 同い年の夫と私と  とっくに背を越された 息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ
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このレシピのキーワード

あんかけ ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 はちみつ 豆腐

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