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胡麻ごま炒め
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胡麻ごま炒め-レシピのメイン写真

胡麻ごま炒め

ginjiroya
ginjiroya @cook_40131237

胡麻和えならぬ、ごま炒め!
このレシピの生い立ち
炒めて和えれば硬いインゲンも柔らかくなると思って

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胡麻ごま炒め

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材料

  • インゲン 20本くらい
  • アスパラ 5本
  • ニンジン 2/3本
  • ごま油 適量
  • 調味料
  • おろしにんにく(チューブ) 少々
  • ●すりごま(白) 大さじ2
  • ●みりん、めんつゆ 各大さじ1
  • ●塩 小さじ3/4
  • 炒りごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    アスパラとインゲンは下茹でして、適当な長さに切る。ニンジンは千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油とニンニクを熱し、インゲン、アスパラ、ニンジンを軽く炒める。

  3. 3

    混ぜ合わせておいた●の調味料を2に加え、水分が無くなるまで炒める。最後に炒りごまを振り混ぜて完成。

コツ・ポイント

アスパラだけ、インゲンだけでもOKです

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ginjiroya
ginjiroya @cook_40131237
2014/07/06 01:55に公開
夫、1歳の娘との3人家族で、現在は専業主婦です。調理系の仕事経験がありますが、自宅での料理は超庶民的です(‾∀‾)特売品、見切り品、旬の野菜など安い食材が大好き!安いものを見つけたら無計画にカゴに放り込む買い物スタイルで、「冷蔵庫にあるもので作れるものを作る」自由形料理がモットーです。
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このレシピのキーワード

炒めもの いんげん にんじん アスパラ

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