マフィンを開いて、内面にお好みでマーガリンやバター、からしバターを塗る。

あらみじんのキャベツはお好みでレンジチンして柔らかくしておく。シャッキリめでも大丈夫なら、そのまんま卵と混ぜる。

卵焼き器などで焼き油をしいて、オムレツのように焼き、マフィンの大きさに丸くし、ひっくり返す。２個分なら分けて焼く。

マフィンにのせ、ソースやマヨネーズ、鰹節をかけて、はさんで召し上がれ～お好みでレタスなど他の野菜も一緒に挟んでも。