HBで⭐️我が家のパン生地♪

Name: HBで⭐️我が家のパン生地♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉(type405) 400g; 砂糖 40〜50g; 塩 6g; 水 ± 10ml; 牛乳 250ml; 生イースト 15〜20g; バター 20g

あんふぁん♬ @cook_40107001

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ふわふわパン試行錯誤の結果これになりました。2015/9/8 レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
ここドイツでも日本みたいなふわふわパンが食べたい！

HBで⭐️我が家のパン生地♪

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材料

4人分

小麦粉(type405) 400g
砂糖 40〜50g
塩 6g
水 ± 10ml
牛乳 250ml
生イースト 15〜20g
バター 20g

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作り方

1

生イーストを牛乳に入れ、溶かしておく。
2

バター以外の材料をHBに入れてセット。イーストの入った牛乳は最後に入れて下さい。
3

生地コーススタート。だんだん一つにまとまってきたらバターを投入。
4

コース終了したら8等分して丸めてベンチタイム。

コツ・ポイント

牛乳と水の量は調節して下さい。
写真の生地は小麦粉の1/4を全粒粉にしたものです。

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つくれぽ

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2014/07/02 10:32に公開

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ドイツ🇩🇪在住です。腸活のためにオートミールをよく使ってます。

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