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茄子とチキンのカチャトーラ
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茄子とチキンのカチャトーラ-レシピのメイン写真

茄子とチキンのカチャトーラ

neconeco*
neconeco* @cook_40271803

アレンジ自在!パスタに絡めたり、チーズ焼きにしたり。キャベツで作るのもオススメです。
このレシピの生い立ち
トマト味が大好きで♡

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neconeco*
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アレンジ自在!パスタに絡めたり、チーズ焼きにしたり。キャベツで作るのもオススメです。
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材料

  • 鶏もも肉 350g
  • 塩 適量
  • 小麦粉または片栗粉 大1くらい
  • 長茄子 2本
  • オリーブオイル 大1
  • *カットトマト缶 1/2個
  • *はちみつ 大1/2
  • *ケチャップ 大1
  • *醤油 大1/2〜1
  • *こしょう お好みで
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作り方

  1. 1

    もも肉は一口大に切り、塩を振って小麦粉をまぶす。茄子はピーラーでしましまに皮を剥き、乱切り。

  2. 2

    オリーブオイルでもも肉を焼く。

  3. 3

    ある程度火が通ったら茄子を入れ炒める。

  4. 4

    *を投入し、水分が半分くらいになるまで煮詰める。

コツ・ポイント

面倒じゃない時は、みじん切り玉ねぎを炒めて入れるともっと美味しい!

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neconeco*
neconeco* @cook_40271803
2014/07/17 16:22に公開

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