キャベツをきざむ。粗くみじん切りします。細かすぎると水がでるので、粗めに。

にらを2～3ミリにきざむ。

キャベツから水分が出てるようならばギュッと絞ります。

生姜、にんにくをみじん切りして☆の調味料を混ぜ合わせ、その中に豚ミンチを入れて手でよく混ぜます。

2、3、4を合わせ片栗粉を入れて粘りが出るまで手でよく混ぜます。

5を皮で包んで、フライパンに油を熱して餃子を並べる。お湯を入れて蓋をして中火で焼いていきます。

水がなくなったら、蓋を外して油を少し足してカリッとなるまで焼きます。