本場のモロッコ風★塩レモン
革命軍参謀総長 @cook_40067678
本場のモロッコの作り方(^^)くし切りにするよりももっとレモンのエキスがでる！！しかも常温保存可能です。
このレシピの生い立ち
毎年漬ける塩レモン。でもなかなかうまいこといかずに悩んでいたときに、モロッコの方作成の塩レモンに出会いました♪
本場のモロッコ風★塩レモン
本場のモロッコの作り方(^^)くし切りにするよりももっとレモンのエキスがでる！！しかも常温保存可能です。
このレシピの生い立ち
毎年漬ける塩レモン。でもなかなかうまいこといかずに悩んでいたときに、モロッコの方作成の塩レモンに出会いました♪
アプリでひらく作り方
- 1
まず瓶を熱湯で消毒して、よく乾かしておきます。
- 2
まるごとレモンを使うのできれいに洗った無農薬レモンを使いましょう♪
-
- 3
※本場のモロッコのレモンは皮が薄く、コロンと小さいものですが、手に入りにくいので国産です♪
- 4
レモンの端を落とし、下を残してひっつけたまま十字に切り込みを入れます。
- 5
切り込みをいれた部分に塩を詰め込みましょう♪
- 6
あとは瓶に詰めていくだけ！その上から塩で蓋をします♪
- 7
なかなか汁気がでてこなくて困っていた方もびっくりするくらいにたっぷり果汁がでますよー♪あとは毎日ふりふり。
- 8
ふりふりしていてレモンが顔をだしたらまた上から塩で蓋をして足していってくださいね(^^)
- 9
一ヶ月後から食べれますが、長期間おくことによりレモンの角がとれまろやかに熟成されますよ★保管は冷暗所でOKです(^^)
- 10
塩レモンを使ったレシピ♡
塩レモンタジン
レシピID:20246300
コツ・ポイント
とにかく塩はどれだけ多くても構いません(^^)そのおかげで長期保存が可能です♪
つくれぽ
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