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簡単 ミネストローネ
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簡単 ミネストローネ-レシピのメイン写真

簡単 ミネストローネ

けぇぴよ
けぇぴよ @cook_40103736

冷蔵庫の中身の掃除に簡単 ミネストローネ♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニをいただいたらまずはミネストローネですよねって事で！

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けぇぴよ
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材料

四人
  • ホールトマト缶 １個(400)
  • キャベツ 葉 ２枚
  • ズッキーニ １本
  • 玉ねぎ １個
  • ニンジン １本
  • 白ゆで豆 一缶
  • じゃがいも １個
  • ピーマン １個
  • ニンニク ２ｶｹ
  • コンソメ ２個
  • 水 500cc
  • 粉チーズ 適量
  • ドライパセリ 適量
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクをオリーブオイルでじっくり炒める

  2. 2

    野菜全部を鍋に入れてしんなりするまで火を通す。しんなりしたらトマト缶と水とコンソメを入れて煮詰める

  3. 3

    30分以上よーく煮詰めて、最後に塩とブラックペッパーで味を整えて完成

コツ・ポイント

しっかりと炒めると野菜のうまみがよくでて美味しくなります！
最後に粉チーズとドライパセリをふったらオシャレですよ！

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けぇぴよ
けぇぴよ @cook_40103736
2014/06/29 10:47に公開

このレシピのキーワード

ミネストローネ お豆 にんじん キャベツ トマト缶 ピーマン じゃがいも ズッキーニ にんにく 玉ねぎ

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