【生活習慣見直しに】笹かまキノコ餡かけ卵

Name: 【生活習慣見直しに】笹かまキノコ餡かけ卵
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 笹かまぼこ(「阿部の笹かまぼこ」or「阿部の笹かまぼこ 吟撰笹」) ４枚; 長ネギ 1/2枚; 生シイタケ 3枚; しめじ 1/2パック; エノキダケ 1/2パック; 卵 ４個; 卵下味 （塩…小さじ1/4、砂糖…大さじ2、酒…大さじ2）; サラダ油 大さじ1; 合わせ調味料 （水…1.5カップ、鶏がらスープの素…小さじ1、オイスターソース…小さじ1、酒…大さじ1、塩…小さじ1/4、コショウ…少々）; 水溶き片栗粉 （片栗粉…小さじ2、水…大さじ2）; 枝豆（茹で） 1/4カップ

阿部かま @cook_40273412

笹かまとキノコは、ともに理想のエイジングケア食品。きのこをたくさん使って、デトックス効果のある食物繊維もたっぷり。
このレシピの生い立ち
かまぼこは、①子供の成長に必要な栄養素を含む。（たんぱく質・カルシウム・鉄）　②原料が魚なので健康、キレイの素がギュッと凝縮された理想のエイジングケア食。阿部の笹かまぼこは、脂質ゼロ

【生活習慣見直しに】笹かまキノコ餡かけ卵

阿部かま @cook_40273412

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材料

4人分

笹かまぼこ(「阿部の笹かまぼこ」or「阿部の笹かまぼこ吟撰笹」) ４枚
長ネギ 1/2枚
生シイタケ 3枚
しめじ 1/2パック
エノキダケ 1/2パック
卵４個
卵下味（塩…小さじ1/4、砂糖…大さじ2、酒…大さじ2）
サラダ油大さじ1
合わせ調味料（水…1.5カップ、鶏がらスープの素…小さじ1、オイスターソース…小さじ1、酒…大さじ1、塩…小さじ1/4、コショウ…少々）
水溶き片栗粉（片栗粉…小さじ2、水…大さじ2）
枝豆（茹で） 1/4カップ

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作り方

1

笹かまと生シイタケは薄切り、シメジとエノキダケは食べやすい大きさに切ってほぐしておく。
2

卵は下味と一緒にときほぐしておく。
3

フライパンで笹かま、長ネギ、キノコ類を炒める。
4

2．の卵に、3.を加えてかき混ぜる。
5

フライパンに、4.を流して、箸でかき混ぜながらふんわりと焼く。
6

小鍋に合わせ調味料を煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。枝豆を加えてひと煮立ちさせたら、卵焼きの上にかける。

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つくれぽ

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阿部かま @cook_40273412

2014/07/10 08:16に公開

仙台笹かまぼこの名づけ親、阿部蒲鉾店。「阿部の笹かまぼこ」は、脂質ゼロ・たんぱく質源で、エイジングケア食ともいえます。贈り物、仙台みやげ、お取り寄せ品にはもちろん、日常でも『かまぼこって、けっこう活躍するのね』と奥さま目線でも好評です。●EC http://www.abekama.co.jp/shop

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