おくらを水洗いし、塩を入れたたっぷり目のお湯で1〜2分茹でる。

1を冷水で冷やし、両端を切り落としてから好きな大きさに切る。

長芋も好きな大きさに切って、ボウルに1と一緒に混ぜる。