簡単☆なすと挽き肉の味噌炒め☆

kaonyanda
kaonyanda @cook_40261240

なすと挽き肉だけで美味しいおかずになりました♪ちょいピリッご飯に乗せて丼にしてもGoodです☆
このレシピの生い立ち
味噌炒めが食べたかったけど、そこまで味噌みそしてないのがいい気分だったので色々入れてみました。

簡単☆なすと挽き肉の味噌炒め☆

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味噌炒めが食べたかったけど、そこまで味噌みそしてないのがいい気分だったので色々入れてみました。
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材料

二人分
  1. なす 中3つ
  2. 合挽き肉 150g
  3. 酒 大さじ1
  4. 塩 少々
  5. (調味料)
  6. 味噌 大さじ1強～2
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1(好みで増減)
  9. みりん 大さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. 豆板醤 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    なすを半月切りにして耐熱皿に乗せ、レンジで1分半～２分チンする。フライパンにごま油を引いて合挽き肉を弱火で炒める。

  2. 2

    合挽き肉に色がついてきたらなすも加えて塩少々と酒をふり蓋をして蒸し焼きにする。(約4～5分、なすがしんなりするまで)

  3. 3

    先に混ぜておいた調味料をかけ全体を混ぜながら中火で炒める。水分が少なくなって照りが出てきたら出来上がり☆

  4. 4

    味噌の量は好みで調節してください(^^)

コツ・ポイント

特にありません！
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新米ママです。料理があまり得意ではないので皆さんのレシピを参考に日々格闘してます(^^;簡単ですぐ出来るものを中心に自分の上達を目指してメモを兼ねてUpしています。画像荒く内容も分かりにくいと思いますが暖かい目で見ていただければありがたいですm(__)m
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