水羊羹

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水羊羹

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材料

12〜15切れ分
  1. こしあん 160g
  2. 水 320g
  3. 粉寒天 4g
  4. 砂糖 20g
  5. 塩 0.4g

作り方

  1. 1

    水と砂糖と粉寒天と塩を鍋に入れ、煮溶かす

  2. 2

    こしあんを少しずつ加え、混ぜる

  3. 3

    鍋のものを、こし器でこしながらボールにうつす。

  4. 4

    ボールの底に水をあて、混ぜながら冷やす

  5. 5

    粗熱がとれたら水で濡らした型に流し、冷蔵庫で冷やし固まったら完成

  6. 6

    --

コツ・ポイント

粗熱をしっかりとらないと、冷やしたときあんこが沈殿するのでしっかりとる！
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