塩レモン鶏だんごのさっぱりスープ
tomobanana @otomo
やさしい旨みで後味さっぱりのスープです
豆腐入りのヘルシーな鶏だんごは練り込んだ塩レモンの爽やかな風味も楽しめます♪
このレシピの生い立ち
一度仕込むと沢山できちゃう塩レモンの楽しい活用法を考えました
塩レモン鶏だんごのさっぱりスープ
やさしい旨みで後味さっぱりのスープです
豆腐入りのヘルシーな鶏だんごは練り込んだ塩レモンの爽やかな風味も楽しめます♪
このレシピの生い立ち
一度仕込むと沢山できちゃう塩レモンの楽しい活用法を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎやカイワレ大根などの具は適宜刻んでおく
- 2
鶏ひき肉に軽く水切りした豆腐、塩レモンと汁小1、片栗粉、胡椒、オリーブオイル、酒を入れ空気を含ませるようよく練り合わせる
-
- 3
鶏ガラスープの素と水を鍋に入れ沸かす
鶏だんごを落としてゆき、浮いたら火を止め他の具と塩レモンの汁小1を加えひと混ぜする - 4
団子は面倒ならビニルで混ぜるとそのまま端を切ってスープに落とせるし楽です
ちょっとぎゅっとした食感になりますが… - 5
スープごはんでも♪
-
コツ・ポイント
使う塩レモンによって量は調整してください
スープの具はお好みでどうぞ
胡椒は粗びき胡椒を多めに入れても大人味でいいです
出来立ての温かいままでも、冷しても美味しく食べられます
多めに作って簡単朝ごはん！ご飯にかけてスープごはんもオススメ♪
つくれぽ
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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