【マヨネーズ不使用！】和風ポテトサラダ

Name: 【マヨネーズ不使用！】和風ポテトサラダ
Yield: 大人2人、子ども2人
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも(小) 4個; きゅうり 1本; 人参 1/2本; 豆乳 大さじ2; 塩昆布 20g; 塩コショウ 適宜; 炒りごま 適宜

こどものヒトサラ @cook_40096230

子どもにアレルギーの心配があるので、マヨネーズを使わずに豆乳を使っています。
このレシピの生い立ち
こどものヒトサラ公式サポーターの高橋まりなさんのオリジナルレシピです。
http://hitosara.com/scene/mamakai/official/takahashi.html

【マヨネーズ不使用！】和風ポテトサラダ

こどものヒトサラ @cook_40096230

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材料

大人2人、子ども2人

じゃがいも(小) 4個
きゅうり 1本
人参 1/2本
豆乳大さじ2
塩昆布 20g
塩コショウ　適宜
炒りごま　適宜

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作り方

1

じゃがいもは皮を剥き、水にさらす。きゅうりは薄切りにし、塩をまぶす。
2

いちょう切りにした人参と、じゃがいもを茹でる。
3

火が通ったら、お湯を捨て、水分を飛ばし、じゃがいもをつぶす。
4

豆乳を混ぜる。
5

きゅうりは水気を絞る。
6

じゃがいもが冷めたら、刻んだ塩昆布、きゅうりを混ぜ、塩コショウし、仕上げに炒りごまをふる。

コツ・ポイント

塩昆布を入れているので、味付けはほとんどせずにOK！こどもにも、素材の味を楽しんでもらえます。

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つくれぽ

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こどものヒトサラ @cook_40096230

2014/07/02 01:29に公開

【こどものヒトサラ公式キッチン】です。忙しいママに役立つ、“時短＆美味しい”レシピを掲載中！野菜嫌い克服レシピ・フライパンひとつでできるレシピ・イベントやお祝いにぴったりなレシピなど、現役の乳幼児ママが教える子ども用レシピを更新していきます。よろしくお願いします！https://kodomo.hitosara.com/

このレシピのキーワード

ポテトサラダ豆乳にんじんキュウリ塩こんぶじゃがいも

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