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インゲンと棒天の煮物
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インゲンと棒天の煮物-レシピのメイン写真

インゲンと棒天の煮物

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

揚げ浸しの浸し液の再利用。

このレシピの生い立ち
揚げ浸しを作ると浸し液がいつも残ります。もったいないので、再利用しました。レシピID:19956541「茄子とインゲンの揚げ浸し」ご参照ください。

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はぁとれすとらん
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揚げ浸しの浸し液の再利用。

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揚げ浸しの浸し液の再利用。

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材料

2〜3人分
  • 揚げ浸しの浸し液 1カップくらい
  • 棒天(薩摩揚げ) 120g
  • インゲン 50g
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作り方

  1. 1

    棒天は食べやすい大きさに切り、浸し液で煮る。2〜3分で火を止めておく。

  2. 2

    2〜3等分に切ったインゲンを素揚げする。ペーパーに上げてから1に浸し、そのまま冷ます。

コツ・ポイント

浸し液は念の為、味見してから使う。

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はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247
2014/07/01 15:20に公開

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