インゲンのナムル

dormouse62
dormouse62 @cook_40132221

インゲンの煮物もいいですが、目先を変えてナムルに。唐辛子味噌のピリ辛とニンニクの香り、ごま油がきいてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
COOKPADのレシピを参考にしました。
とても手軽で、ビールのおつまみにもあいます。

インゲンのナムル

インゲンの煮物もいいですが、目先を変えてナムルに。唐辛子味噌のピリ辛とニンニクの香り、ごま油がきいてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
COOKPADのレシピを参考にしました。
とても手軽で、ビールのおつまみにもあいます。

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材料

  1. インゲン 20本ほど
  2. 調味料
  3. ニンニク 1かけ
  4. すり胡麻 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1/2
  6. ごま 大さじ1
  7. 唐辛子味噌 小さじ1
  8. 少々

作り方

  1. 1

    インゲンの両端を折り取り湯がきます。

  2. 2

    すり胡麻をつくり、調味料を混ぜ合わせます。

  3. 3

    1のインゲンを1/2に切り、2の調味料であえて、出来上がりです。

コツ・ポイント

インゲンは、少し柔らか目にゆでます。
調味料で和えるのは、食べる直前がいいです。

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家庭菜園で育てた野菜を美味しく食べるための自己流レシピ。「育てる、味わう」を大切にします。
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