しっとり お芋が美味しいポテトサラダ
景花ママ @cook_40259432
圧力鍋でジャガイモを蒸したらお芋が美味しいポテトサラダが出来ました
このレシピの生い立ち
しっとりしたポテトサラダが食べたくて試行錯誤を重ねて我が家の味が出来上がりました。
しょうゆと砂糖で和食にも合うポテトサラダです。
しっとり お芋が美味しいポテトサラダ
圧力鍋でジャガイモを蒸したらお芋が美味しいポテトサラダが出来ました
このレシピの生い立ち
しっとりしたポテトサラダが食べたくて試行錯誤を重ねて我が家の味が出来上がりました。
しょうゆと砂糖で和食にも合うポテトサラダです。
作り方
- 1
圧力鍋に蒸し器をセットし、水500cc（分量外）を入れ蒸し器の上によく洗ったジャガイモを皮のまま乗せる
- 2
強火にかけ、ピンが揺れたら弱火にして8分（ジャガイモが割れるくらいまでしっかり蒸します）
- 3
キュウリをスライスして塩を振る
- 4
ハムは5mm角に切る
- 5
卵は殻を剥き、混ぜやすい大きさに切る（包丁で切ると洗い物が増えるので、うちではタマゴカッターで縦横2回切ります）
- 6
圧力鍋のピンが下がったらジャガイモを取り出し、熱いうちに皮を剥く
- 7
ボールにジャガイモを入れて、マッシャーでしっかり潰す
- 8
牛乳を加え、しっかり馴染むまてマッシャーで潰しながら混ぜる
- 9
キュウリの水気をしっかりしぼる
- 10
ジャガイモにハム・卵・キュウリ・マヨネーズ・コショウを加え混ぜる
- 11
しょうゆ・砂糖を加え馴染むまで混ぜる
- 12
マヨネーズ少なめなので、お好みでマヨネーズを追加してください
コツ・ポイント
ジャガイモは皮のまま蒸してください。
しょうゆ・砂糖の量はお好みで。
牛乳が入っているので早目に食べてくださいね。
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