【成長期の子どもに】笹かまのばらちらし

Name: 【成長期の子どもに】 笹かまのばらちらし
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; すし酢 （米酢…90cc、砂糖…大さじ1、塩…小さじ1）; 笹かまぼこ(「阿部の笹かまぼこ」or「阿部の笹かまぼこ 吟撰笹」) *阿部かまなら保存料不使用で安心 4枚; 卵 2個; 卵下味 （砂糖…大さじ1、塩…ひとつまみ）; きゅうり 1本; きぬさや 8個; サラダ油 少々; 刺身用サーモン 100g; いくら 大さじ4; わさび・しょうゆ 適宜

阿部かま @cook_40273412

笹かまに含まれるたんぱく質は、子どもの成長に重要な栄養素。刺身の量を減らして笹かまに代えると摂取カロリーも抑えられます。
このレシピの生い立ち
かまぼこは、①子供の成長に必要な栄養素を含む。（たんぱく質・カルシウム・鉄）　②原料が魚なので健康、キレイの素がギュッと凝縮された理想のエイジングケア食。阿部の笹かまぼこは、脂質ゼロ

【成長期の子どもに】笹かまのばらちらし

阿部かま @cook_40273412

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材料

4人分

米 2合
すし酢（米酢…90cc、砂糖…大さじ1、塩…小さじ1）
笹かまぼこ(「阿部の笹かまぼこ」or「阿部の笹かまぼこ吟撰笹」) *阿部かまなら保存料不使用で安心 4枚
卵 2個
卵下味（砂糖…大さじ1、塩…ひとつまみ）
きゅうり 1本
きぬさや 8個
サラダ油少々
刺身用サーモン 100g
いくら大さじ4
わさび・しょうゆ適宜

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作り方

1

すし酢の材料を合わせてご飯にかけ、しゃもじで切るように混ぜて湯気を飛ばす。
2

卵に下味を加え、フライパンで厚焼きにしてから、1cm角切りにする。
3

きゅうりは、1cm角切りにして、塩小さじ1/4(分量外)でもんでおく。
4

きぬさやは、ゆでて水に切り、筋をとって1cm幅に切る。
5

笹かまは4等分のそぎ切りに。
6

すし飯の上に具材を盛り付け、いくらをのせたら完成。
わさび醤油をつけながらいただく。

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つくれぽ

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阿部かま @cook_40273412

2014/07/01 00:36に公開

仙台笹かまぼこの名づけ親、阿部蒲鉾店。「阿部の笹かまぼこ」は、脂質ゼロ・たんぱく質源で、エイジングケア食ともいえます。贈り物、仙台みやげ、お取り寄せ品にはもちろん、日常でも『かまぼこって、けっこう活躍するのね』と奥さま目線でも好評です。●EC http://www.abekama.co.jp/shop

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