作り方
- 1
◎を混ぜて、よく捏ねる
- 2
生地にハリ･ツヤが出てきたらチョコチップを混ぜ混み一次発酵(25分)
- 3
生地を３等分してベンチタイム(10分)
- 4
それぞれ綴じ目を上にしてガスを抜き、ドッグ型をにする
- 5
20cm位の棒状に伸ばして6～8位に分割し、天板に並べ立て二次発酵(15分)
(オーブンに予熱を入れておく) - 6
グラニュー糖をまぶしてオーブンで焼く(190℃/15分)
完成♥ -
コツ・ポイント
抹茶やきな粉の量はお好みで◎
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